18 września 2017

Sernik różany

Czy Wy też tak nie lubicie poniedziałków? Jeśli tak, to na osłodę tego dnia proponuję coś słodkiego. Jedno z moich ulubionych ciast - SERNIK! Tym razem w wersji z dżemem różanym.


Składniki:
SPÓD:
- Margaryna 125 gram
- Cukier 0,5 szklanki
- Mąka pszenna ¾ szklanki
- Mąka krupczatka ¾ szklanki
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- Jajko 1 szt.
- Śmietana 1 łyżka
- Kakao 1 łyżka

MASA SEROWA:
- Twaróg mielony 1 wiaderko (1 kg)
- Jajka 4 szt.
- Margaryna 200 gram
- Cukier 1 szklanka
- Cukier wanilinowy 1 opakowanie
- Mąka ziemniaczana 2 łyżki
- Marmolada różana 4 kopiaste łyżki


Sposób przygotowania:

1. SPÓD:  w misce mieszamy wszystkie sypkie składniki. W osobnej misce mieszamy jajko ze śmietaną i przelewamy to do sypkich składników. Dodajemy do tego margarynę pokrojoną na mniejsze kawałki. Całość siekamy nożem, a następnie zarabiamy jednolite i gładkie ciasto. Wkładamy je do zamrażarki na ok. 1 godzinę. Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto i wykładamy nim blachę wyścieloną papierem do pieczenia (użyłam tortownicy o średnicy 26 cm). Podpiekamy spód ok. 20 minut w temp. 180 stopni

2. MASA SEROWA:  Ucieramy margarynę z żółtkami, cukrem i cukrem wanilinowym. Dodajemy do tego mąkę ziemniaczaną oraz ser i marmoladę różaną. Całość ucieramy na gładką masę.

3. W osobnej misce ubijamy białka na sztywną pianę, przekładamy je do masy serowej i mieszamy delikatnie łyżką, aby składniki się połączyły.

4. Masę przelewamy na podpieczony i jeszcze ciepły spód. Wkładamy ciasto ponownie do piekarnika i pieczemy ok. 50-60 minut w temp. 180 stopni.


7 komentarzy:

  1. Serniki uwielbiam musiał pysznie smakować

    OdpowiedzUsuń
  2. Do tej pory jedynym ciastem, do którego dodawałam powidła lub marmoladę był piernik - muszę koniecznie wypróbować Twój sernik :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Różany posmak, to jest to co lubię! Pychota. Super przepis!

    OdpowiedzUsuń
  4. Top 10 Casinos in the United States - MapyRO
    Casino Gaming. 포커 족보 Located 남양주 출장마사지 in Reno-Tahoe, Casino Gaming is a two-minute drive 의정부 출장샵 from the 화성 출장안마 Reno-Tahoe 전라북도 출장안마 Hotel and Casino.

    OdpowiedzUsuń