Sałatka z kaszą i wędzonym kurczakiem

Dla tych bardziej zapracowanych i dla tych mniej. Dla dbających o linię i dla tych nieliczących kalorii. Dla najmłodszych i dla dorosłych. Dla każdego! Łatwa, zdrowa, szybka i pożywna sałatka.


Składniki:

- Kasza jęczmienna 2 torebki

- Papryka czerwona ¼ szt.

- Wędzona pierś z kurczaka 250 gram

- Ogórki konserwowe 5 szt.

- Słonecznik łuskany 0,5 szklanki

- Fasola czerwona 0,5 puszki

- Szczypiorek 0,5 pęczka

- Jogurt naturalny 150 gram

- Sól

- Pieprz czarny mielony

Sposób przygotowania:

1. Kaszę gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstawiamy do ostygnięcia.

2. Paprykę kroimy w kostkę i podsmażamy. Słonecznik prażymy na suchej patelni. Ogórki konserwowe kroimy w drobną kostkę, a pierś z kurczaka w trochę grubszą. Wszystko wrzucamy do miski, dosypujemy ugotowaną kaszę, fasolę oraz posiekany szczypiorek. Dodajemy jogurt naturalny, doprawiamy całość solą, pieprzem i dokładnie mieszamy.