Sałatka z młodych ziemniaków

Sałatek nigdy dość! Ta zrobiona została z warzyw, a więc jest pożywna i zdrowa. W sam raz na kończące się upały i nadchodzącą jesień. Smak warzyw podkreśla sos ziołowy na bazie jogurtu naturalnego i odrobiny majonezu. Młode ziemniaki można zastąpić tymi dostępnymi przez cały rok.


Składniki:

- Ziemniaki młode 5 szt.
- Ser feta 130 gram
- Ananas z puszki 5 krążków
- Kukurydza konserwowa 5 łyżek
- Ogórek gruntowy 2 szt.

SOS:
- Jogurt naturalny 2 łyżki
- Majonez 1 łyżka
- Posiekana natka pietruszki 1 łyżeczka
- Posiekana bazylia 1 łyżeczka
- Czosnek granulowany
- Sól
- Pieprz czarny mielony

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach w lekko osolonej wodzie do miękkości. Odcedzamy je, obieramy ze skórki i kroimy w grubszą kostkę. Wrzucamy je do miski. Fetę, ananasa oraz obrane ogórki gruntowe również kroimy w kostkę. Wrzucamy to do miski z ziemniakami. Dosypujemy do tego kukurydzę konserwową.

2. SOS: Jogurt naturalny mieszamy z majonezem, posiekaną natką pietruszki oraz bazylią. Doprawiamy sos czosnkiem granulowanym oraz solą i pieprzem. Zalewamy sałatkę sosem i dokładnie całość mieszamy.

Biorę udział w akcji: