Sos myśliwski

Patrząc na pogodę za oknem, przypomina mi się piosenka Czerwonych Gitar: ciągle pada! Asfalt ulic jest dziś śliski jak brzuch ryby, mokre niebo się opuszcza coraz niżej... Ale dziś nie o rybach i nie z rybą. Dzisiaj proponuję sos myśliwski, ale trochę różniący się od tradycyjnego. Jest szybszy w przygotowaniu, ale równie smaczny. Świetnie nadaje się do różnego rodzaju kasz, ryżu czy ziemniaków.

Składniki:

- Kiełbasa śląska 2 szt.

- Cebula 1 szt.

- Pieczarki 15 dag

- Ogórki kiszone 2 szt. (małe)

- Przecier pomidorowy 2 łyżki

- Mąka pszenna 1 łyżka

- Czosnek 2 ząbki

- Liść laurowy 1 szt.

- Woda

- Sól

- Pieprz czarny mielony

- Papryka słodka mielona

Sposób przygotowania:

1. Kiełbasę kroimy w półplasterki, cebulę w kostkę, pieczarki i ogórki w półplasterki.

2. Kiełbasę smażymy na rumiano, dodajemy do niej cebulę, pieczarki i przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy, aż warzywa się zarumienią. Pod koniec smażenia wrzucamy ogórki i liść laurowy. Dolewamy do tego wody (wedle uznania – zależy, ile sosu chcemy uzyskać) i dokładamy przecier pomidorowy. Całość mieszamy i dusimy kilka minut.

3. Pod koniec duszenia zagęszczamy sos mąką rozrobioną z odrobiną wody. Doprowadzamy do wrzenia i doprawiamy do smaku. Sos można podawać z różnego rodzaju kaszami lub ziemniakami.